Thursday, 18th October 2018
Food & Drink Article

This Month's Magazine
Kaki or Caqui

Kaki or Caqui

Another exotic fruit, originally from Japan, now also grown in Spain.- Экзотический фрукт из Японии, но теперь его выращивают и в Испании.

 Autumn and winter is the season and you will find it in every fruit shop and supermarket, but it is best if you do not try to eat them when they are hard and unripe, they will dry up your mouth.

When ripe they are soft and absolutely delicious, the riper the better. They can be peeled or eaten with the skin or cut into quarter and eaten off the skin or with the skin.

They will ripen on their own if you leave them for a few days, or even better, you can place the fruit in a saucepan with a small glass of clear alcohol in the centre, vodka for example, place the lid on and leave it to ripen, all of the astringency will disappear.

An alternative is to slice the fruit into thin round slices and dry them in the oven or near a log fire, this will also remove the astringent element and they will make a very nice, chewy snack full of vitamins.


 Осень и зима сезон для хурмы, вы можете купить ее в любом магазине. И лучше всего не пробовать ее твердой и не спелой,тогда она вяжет рот.

Когда же она спелая, то становится мягкой и очень вкусной. Чем спелее, тем лучше. Её  можно есть очищенной и вместе с кожурой.

Хурма дозревает сама, если оставить ее на пару дней. Или, лучше положить ее в кастрюлю и добавить немного алкоголя, водку например, накрыть крышкой и оставить дозревать, тогда вся терпкость исчезнет.

Ещё один вариант, нарезать круглыми кусочками и подсушить в духовке или у камина. Это также уберет терпкость и получится отличная, полная витаминов закуска.

Add Your Comments:
Other related businesses