Sunday, 19th November 2017
Food & Drink Article
Advertisment

This Month's Magazine
NISPEROS (Loquats in English)

NISPEROS (Loquats in English)

A number of tropical fruits are now grown in Andalucia due to its mild climate.

The Nispero, originally from China and Japan, is unusual in as much as the flowers of this small tree appear in autumn/winter, but the fruits ripen in winter and early spring.

The flowers emit a pleasant, sweet scent and the fruits are oval or pear shaped about 3-5 cm long. The fruits are at their sweetest when soft and orange, and the flavour is a mix of peach, citrus and mild mango.

Nisperos are low in saturated fat and sodium, and high in vitamin A, dietary fibre, potassium, and manganese.

It is eaten as a fresh fruit and mixes well with other fruits in fruit salads. The fruits are also used to make jam, jelly, and chutney, and are often served poached in light syrup. Firm, slightly immature fruits are best for making pies or tarts.

Eaten in quantity, loquats have a gentle but noticeable sedative effect, lasting up to 24 hours

Like most related plants, the seeds (pips) and young leaves of the plant are slightly poisonous.


Advertisment

В настоящее время в Андалузии из-за еë мягкого климата произрастает ряд тропических фруктов.

Нисперо, родом из Китая и Японии, является необычным, так как цветы этого небольшого дерева появляются осенью-зимой, а плоды созревают зимой и ранней весной.

Цветы нисперо издают приятный, сладкий аромат. Его плоды имеют овальную или грушевидной форму длиной около 3-5 см. Самые сладкие плоды – плоды оранжевого цвета, мягкие на ощупь, с ароматом персика, цитрусовых и манго.

Нисперо имеет низкое содержание насыщенных жиров и натрия, и богат витамином А, пищевые волокнами, калием и марганцем.

Его едят в как отдельно, так и с другими фруктами в фруктовых салатах. Плоды также используют для варенья, желе, и острых соусов (чатни), часто подают «пашот» в легком сиропе. Твердые, слегка незрелые плоды лучше всего подходят для пирогов.

Употребление нисперо в больших количествах, может оказывать мягкое, но довольно заметное седативное действие,  продолжительностью до 24 часов.

Как и у большинства родственных растений, семена (косточки) и молодые листья этого растения слегка ядовиты.



Add Your Comments:
Other related businesses